Фізико-хімічний опис

Зовнішній вигляд: білий і блискучий кристалічний або потужний, без запаху, легко розчинний у воді, особливо при температурі нижче 70-90 ºC.
Молекулярна формула: C5H8NO4Na
Молекулярна маса: 169,11
Номер CAS: 32221-81-1
EINECS №: 205-538-1
Код HS: 292242

Ознайомлення з продуктом

Глутамат натрію (MSG) використовується в кулінарії як підсилювач смаку зі смаком умамі, який підсилює м’ясний пікантний смак їжі, як це робить природний глутамат у таких продуктах, як рагу та м’ясні супи. Глутамат натрію має сильний смак умамі м'яса, і смак умамі все ще може бути

відчувається, коли MSG (глутамат натрію) розбавляють водою у 3000 разів.

Він широко використовується в домашньому приготуванні їжі, громадському харчуванні, харчовій промисловості тощо. Чистота: 99%, 90%, 80%, 50% або за запитом клієнта.

The60mesh є найпопулярнішою сіткою, яку тепло вітають більшість країн світу.

Технічні характеристики

Предмети	Стандартний	Результати
Чистота	99% – 100%	99.1%
Стан розчину (передавання)	Прозорий і безбарвний не менше 98,0%	98.2%
Розчинність	72,0 г/100 мл води при 25 градусах Цельсія	72,0 г/100 мл води при 25 градусах Цельсія
Вміст натрію	12,2% прибл	12.2%
PH (5% розчин)	6.7~7.2	7.0
Втрати при висиханні	Менше або дорівнює 0,3%	0.26%
Азот (N)	Менше або дорівнює 7,6%	7.50%
Хлорид (Cl)	Менше або дорівнює 0,039%	<0.039%
Амоній (NH4)	Менше або дорівнює 0,02%	<0.02%
Сульфат (SO4)	Менше або дорівнює 0,028%	<0.028%
Залізо (Fe)	Менше або дорівнює 5 ppm	<5ppm
Свинець (Pb)	Менше або дорівнює 1 ppm	<1ppm
Миш'як (As)	Менше або дорівнює 0,5 ppm	<0.1ppm
піролідон	Менше або дорівнює 0,2%	<0.2%
Загальний мікроорганізм	Не виявляється	Не більше 500 КУО/г
Питома ротація	(Alfa d 20 градусів ) між +24.8 і +25.3	25,0 (Alfa d 20 градусів за Цельсієм)
Загальна кількість пластин	Менше або дорівнює 800 колоній/г	<800 colony / g
Всього кишкової палички / г	Не виявляється	Не виявляється
E. Coli / g	Не виявляється	Не виявляється
Сальмонела / 25г	Не виявляється	Не виявляється