Фізико-хімічний опис

CAS №: 77-92-9

Назва продукту: безводна лимонна кислота харчового класу
Хімічна формула: C6H8O7

Аналіз: 99,5%-101,0%
CAS №: 77-92-9
MF: C6H8O7
MW: 192,122
Термін придатності: 2 роки
Зовнішній вигляд і запах: безбарвний або білий кристалічний порошок без запаху
Якість: BP2009, USP32, FCC7, E330, JSFA8.0, GB2007
Зберігання: зберігати в захищеному від світла, сухому та прохолодному місці
Частковий розмір: 10-30 меш, 20-40 меш, 30-100 меш

Food Grade Bp/ USP /E330 Безводна лимонна кислота

Лимонна кислота в основному використовується як ароматизатор, консервант і засіб, що запобігає черствінню, у харчовій промисловості та виробництві напоїв. Лимонна кислота також може використовуватися як антиоксидант, пластифікатор, миючий засіб у хімічній, косметичній промисловості та виробництві миючих засобів.

Лимонна кислота є важливою органічною кислотою. Це безбарвні кристали, без запаху, має сильний кислий смак, легко розчинний у воді, є природним консервантом і харчовою добавкою. Буває двох видів: безводний і моногідрат.

Технічні характеристики

ПУНКТ	СПЕЦИФІКАЦІЯ	РЕЗУЛЬТАТ
Зовнішній вигляд	Безбарвний або білий кристал	Безбарвний або білий кристал
Ідентифікація	Відповідає граничним тестам	Відповідає
Прозорість і колір розчину	Пройти тест	Пройти тест
Чистота	99.5~101.0%	99.94%
вологість	< 1.0%	0.14%
Сульфатна зола	Менше або дорівнює 0,05%	0.01%
Сульфат	Менше або дорівнює 150 ppm	<150ppm
Щавлева кислота	Менше або дорівнює 100 ppm	<100ppm
Важкі метали	Менше або дорівнює 5 ppm	<5ppm
Речовина, що легко карбонізується	Пройти тест	Пройти тест
Бактеріальний ендотоксин	<0.5IU/mg	<0.5IU/mg
Алюміній	Менше або дорівнює 0,2 ppm	<0.2ppm
Свинець	Менше або дорівнює 0,5 ppm	<0.5ppm
Миш'як	Менше або дорівнює 1 ppm	< 1ppm
Merc...	Менше або дорівнює 1 ppm	< 1ppm
Сітка	30-100МЕШ	Відповідає
Висновок: ВІДПОВІДНО ДО BP/USP/FCC/E330