Фізико-хімічний опис

CAS №: 77-92-9

Код HS: 3904109001

Ознайомлення з продуктом

Безводна лимонна кислота є слабкою органічною кислотою, яка використовується для додання кислого смаку напоям і їжі. Сполученою основою лимонної кислоти є цитрат і важливий проміжний продукт у циклі лимонної кислоти в біохімії.

Лимонна кислота є найбільшою в світі органічною кислотою, отриманою біохімічними методами. Лимонна кислота та її солі є одним із стовпів бродильної промисловості та в основному використовуються в харчовій промисловості як підкислювач, солюбілізатор, буферний агент, антиоксидант, дезодорант, підсилювач смаку, гелеутворювач, барвник тощо.

Технічні характеристики

ПУНКТ	СПЕЦИФІКАЦІЯ	РЕЗУЛЬТАТ
Зовнішній вигляд	Безбарвний або білий кристал	Безбарвний або білий кристал
Ідентифікація	Відповідає граничним тестам	Відповідає
Прозорість і колір розчину	Пройти тест	Пройти тест
Чистота	99.5~101.0%	99.94%
вологість	< 1.0%	0.14%
Сульфатна зола	Менше або дорівнює 0,05%	0.01%
Сульфат	Менше або дорівнює 150 ppm	<150ppm
Щавлева кислота	Менше або дорівнює 100 ppm	<100ppm
Важкі метали	Менше або дорівнює 5 ppm	<5ppm
Речовина, що легко карбонізується	Пройти тест	Пройти тест
Бактеріальний ендотоксин	<0.5IU/mg	<0.5IU/mg
Алюміній	Менше або дорівнює 0,2 ppm	<0.2ppm
Свинець	Менше або дорівнює 0,5 ppm	<0.5ppm
Миш'як	Менше або дорівнює 1 ppm	< 1ppm
Merc...	Менше або дорівнює 1 ppm	< 1ppm
Сітка	30-100МЕШ	Відповідає
Висновок: ВІДПОВІДНО ДО BP/USP/FCC/E330

Функція безводної лимонної кислоти

1. Харчова промисловість

Лимонна кислота є найбільш біохімічно отриманою органічною кислотою у світі. Лимонна кислота та солі є одними з основних продуктів бродильної промисловості, які в основному використовуються в харчовій промисловості, наприклад, кислі агенти, солюбілізатори, буфери, антиоксиданти, дезодоранти, підсилювачі смаку, гелеутворювачі, тонер тощо.

2. Очищення металу

Він широко використовується у виробництві миючих засобів, і його специфічність і хелатність відіграють позитивну роль.

3. Тонка хімічна промисловість

Лимонна кислота є різновидом фруктової кислоти. Його основна функція - прискорення оновлення кутіну. Він часто використовується в лосьйонах, кремах, шампунях, відбілюючих засобах, засобах проти -старіння, засобах від прищів тощо.