Фізико-хімічний опис

CAS №:61-90-5

Інші назви: альфа-аміно-гамма-метилвалерианова кислота

MF: C6H13NO2

EINECS №: 200-522-0

Ознайомлення з продуктом

Лейцин (скорочено Leu або L) — це -амінокислота з розгалуженим -ланцюгом -з хімічною формулою HO2CCH(NH2)CH2CH(CH3)2. Лейцин класифікується як гідрофобна амінокислота через його аліфатичний ізобутил бічний ланцюг. Він кодується шістьма кодонами (UUA, UUG, CUU, CUC, CUA та CUG) і є основним компонентом субодиниць феритину, астацину та інших «буферних» білків. Лейцин є незамінною амінокислотою, тобто людський організм не може її синтезувати, тому її необхідно вживати всередину. Як харчова добавка L-лейцин має номер E E641 і класифікується як підсилювач смаку.

L-лейцин є однією з восьми незамінних амінокислот і належить до аліфатичних амінокислот у двадцяти видах білків. L-лейцин, L-ізолейцин і L-валін називають трьома амінокислотами з розгалуженим ланцюгом. L-лейцинЛейцин і D-лейцин є енантіомерами.

Технічні характеристики

ОПИС	БІЛІ КРИСТАЛИ АБО КРИСТАЛІЧНИЙ ПОРОШОК	ПІДТВЕРДЖУЄ
АНАЛІЗ %	98.5-101	99.5
PH	5.5-7.0	6.2
СПЕЦИФІЧНА РОТАЦІЯ	+14.9 градус -+17.3 градус	+16.3 ступінь
ЗАЛИШОК ПРИ ЗАПАЛЮВАННІ %	Менше або дорівнює 0,2	0.06
ВТРАТИ ПРИ СУШІННІ %	Менше або дорівнює 0,2	0.07
ХЛОРИД (Cl) ppm	Менше або дорівнює 500	＜500
ЗАЛІЗО (Fe) ppm	Менше або дорівнює 30	＜30
СУЛЬФАТ (Т₄) проміле	Менше або дорівнює 300	＜300
ВАЖКІ МЕТАЛИ ppm	Менше або дорівнює 15	＜15
СВИНЕЦЬ (Pb) ppm	Менше або дорівнює 5	＜5
МИШ'ЯК(As)ppm	Менше або дорівнює 3	＜3
КАДМІЙ (Cd) ppm	Менше або дорівнює 1	＜1
РТУТЬ (Hg) ppm	Менше або дорівнює 1	＜1
ЗАГАЛЬНА КІЛЬКІСТЬ ТАРІЛОК куе/г	Менше або дорівнює 2000	＜5000
ДРІЖДЖІ ТА ЦВІЛЕВІ КУО/г	Менше або дорівнює 100	＜100c
кишкова паличка	НЕГАТИВНА В 10Г	ПІДТВЕРДЖУЄ
СТАФІЛОКОК ЗОЛОТИСТИЙ	НЕГАТИВНА В 10Г	ПІДТВЕРДЖУЄ
САЛЬМОНЕЛА	НЕГАТИВНА В 10Г	ПІДТВЕРДЖУЄ