Фізико-хімічний опис
Номер CAS: 11114-20-8 Код HS: 13023911
Специфікація: FCC Упаковка: 25 кг мішок/барабан/коробка
MF:C24H36O25S2EINECS №:234-350-2
Місце походження: Шаньдун, Китай (материкова частина)
Тип: Емульгатори, Ароматизатори, Стабілізатори, Загусники
Зовнішній вигляд: світло-жовтий порошок
Сертифікація: ISO9001/ISO22000/халяль
Застосування: Харчова добавка
Використання: желе/цукерки/пиво/торт/м'ясо/ковбаса
Оцінка: харчова.
Розчинність: Розчинний
Ознайомлення з продуктом
Карагенан – це високо{0}}молекулярний-полісахарид, який отримують переважно з Kappaphycus Alvarezii та Eucheuma Cottonii. Завдяки своїм унікальним властивостям гелеутворення, помірній в’язкості, стабільності та високій прозорості, він широко використовується як гелеутворювач і суспендуючий агент, загусник і емульгатор у харчовій промисловості для виробництва тонкого желе, гумових цукерок, морозива та обробленого м’яса тощо.
Харчові добавки харчовий порошок каррагінану з конкурентоспроможною заводською ціною cas11114-20-8
Технічні характеристики
|
Технічні характеристики |
WS1-211-887 |
E401 |
FCCV |
|
Розмір зерна |
Відповідно до вимог |
Відповідно до вимог |
Відповідно до вимог |
|
В'язкість |
Відповідно до вимог |
Відповідно до вимог |
Відповідно до вимог |
|
вологість |
Менше або дорівнює 15% |
Менше або дорівнює 15% |
Менше або дорівнює 15% |
|
значення PH |
1.5-3.5 |
6.0-8.0 |
6.0-8.0 |
|
залишки запалювання |
Менше або дорівнює 5,0% |
18.0-27.0% |
18.0-27.0% |
|
Кислотність |
Більше або дорівнює 230 |
/ |
/ |
|
Залізна сіль |
Менше або дорівнює 0,05% |
Менше або дорівнює 2,0% |
/ |
|
Важкі метали |
Менше або дорівнює 0,04% |
/ |
Менше або дорівнює 0,04% |
|
AS |
Менше або дорівнює 0,0003% |
Менше або дорівнює 0,0003% |
Менше або дорівнює 0,0003% |
|
Свинець |
/ |
Менше або дорівнює 0,0005% |
Менше або дорівнює 0,0001% |
|
характеристики |
світло-жовтий порошок .однота, майже без смаку |
Світло-жовтий або молочно-білий порошок або гранульований |
світло-жовтий або молочно-білий порошок або гранат |
|
метанал |
/ |
Менше або дорівнює 0,005% |
/ |
|
Hg |
/ |
Менше або дорівнює 0,0001% |
/ |
|
Cd |
/ |
Менше або дорівнює 0,0001% |
/ |
|
Загальна кількість бактерій |
/ |
Менше або дорівнює 5000 КУО/г |
/ |
|
Дріжджі |
/ |
Менше або дорівнює 500 КУО/г |
/ |
|
Кількість коліформ |
/ |
Відсутній у 5г |
/ |
|
Сальмонела |
/ |
Відсутня в 10г |
/ |
Використання
- У харчовій промисловості карагенан можна використовувати як гелеутворювач, загусник, стабілізатор, суспендуючий агент і освітлювач, а також можна використовувати в таких продуктах, як м’які цукерки, желе, ковбаси, м’ясні консерви тощо.
- У фармацевтичній промисловості його можна використовувати як суспендуючий агент і диспергатор, а також для виробництва капсульних продуктів тощо.
- У щоденній хімічній промисловості його можна використовувати в зубній пасті, миючих засобах, косметиці та освіжувачі повітря.
Популярні Мітки: порошок карагенану, виробники порошку карагенану в Китаї, постачальники, фабрика
