Фізико-хімічний опис

Номер CAS: 50-81-7

Інші назви: аскорбінова кислота

MF: C6H8O6, C6H8O6

EINECS №: 200-066-2

Код HS: 29362700

Термін придатності: 3 роки

Ознайомлення з продуктом

Аскорбінова кислота - це білі або злегка жовті кристали або порошок, трохи кислоти. mp190 градусів -192 градусів, легко розчинний у воді, мало розчинний у спирті та важко розчинний в ефірі, хлорофолі та інших органічних розчинниках. У твердому стані він стабільний на повітрі. Його водний розчин легко змінюється, коли він зустрічається з повітрям.

Використання: у фармацевтичній промисловості може бути використаний для лікування цинги та різних гострих і хронічних інфекційних захворювань, застосовний до відсутності VC,

У харчовій промисловості його можна використовувати як харчові -добавки, додатковий VC у харчовій промисловості, а також є хорошим антиоксидантом у консервуванні харчових продуктів, широко використовується в м’ясних продуктах, виробах з ферментованого борошна, пиві, чайних наливках, фруктових соках, консервованих фруктах, м’ясних консервах тощо; також широко використовується в косметиці, кормових добавках та інших галузях промисловості.

product-1150-500

Технічні характеристики

ПУНКТ	СТАНДАРТ
Зовнішній вигляд	Білий або майже білий кристал або кристалічний порошок
Ідентифікація	Позитивний
Температура плавлення	191 градус ~ 192 градуси
pH (5%, мас./об.)	2.2 ~ 2.5
pH (2%, мас./об.)	2.4 ~ 2.8
Питоме оптичне обертання	+20.5 градусів ~ +21.5 градусів
Чіткість рішення	ясно
Важкі метали	=<0.0003%
Аналіз (як C 6H 8O6, %)	99.0 ~ 100.5
Мідь	=<3 mg/kg
Залізо	=<2 mg/kg
Меркурій	=<1 mg/kg
Миш'як	=<2 mg/kg
Свинець	=<2 mg/kg
Щавлева кислота	=<0.2%
Втрати при висиханні	=<0.1%
Сульфатна зола	=< 0.1%
Залишкові розчинники (як метанол)	=< 500 mg/kg
Загальна кількість чашок (КУО/г)	=< 1000
Дріжджі та цвіль (КУО/г)	=< 100
Ешерихії. Coli/г	Відсутність
Сальмонела / 25г	Відсутність
Staphylococcus aureus / 25г	Відсутність